Mucegăit: n. și adj. Deviația organoleptică a unui vin cu un nas și o senzație în gură apăsată, pământoasă, neplăcută (miros de lemn putrezit, mucegai, praf). Este un vin defect care este adesea descris greșit ca gust de plută. Initial, daca calitatea plutei nu este pusa sub semnul intrebarii, aceasta se datoreaza igienei defectuoase sau lipsei de sortare la recoltare. Unii dintre acești factori pot proveni foarte des și din însăși condițiile de păstrare a vinului sau dintr-o recoltă afectată.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.