Pulpa: nf Pulpa este cea mai importantă parte a unui struguri. Reprezintă 85% din greutatea sa. Este în general incolor (cu excepția soiurilor de vopsit). La presare, centrul pulpei curge primul. Această zonă, care este cea mai voluminoasă, conține celule foarte bogate în substanțe metabolizate. În timpul recoltării, ei sunt cei care își vor elibera mai întâi sucul. Așa se explică de ce primele sucuri lansate sunt cele mai bune. Atunci vina...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.