Utilizare: nm Învechirea în butoaie de stejar este însoțită în mod necesar de o pierdere a vinului, care se evaporă sau este absorbită de lemn, în special în primele luni de la butoaie. Oxigenul trece prin butoi, în principal prin golurile dintre doage, apoi prin orificiul bunului și într-o măsură mai mică prin lemn. Se formeaza apoi o scobitura in interiorul butoiului cauzata de evaporare.Acest aport, regulat si in cantitati mici...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.