Popelini: Popelini este un bucătar italian al reginei Catherine de Medici (1519-1589) și este cunoscut drept inventatorul patiseriei choux.
Biografie: Popelini își părăsește Italia natală pentru a se alătura Ecaterinei de Medici la Curtea Franței. În 1540, Popelini a îmbunătățit o rețetă de la bucătăreasa anterioară a reginei Catherine de Medici, Pantanelli (sau Penterelli), și a creat patiserie choux sub numele de popelin (sau marionetă).
Popelini face o prăjitură dintr-un aluat uscat pe film...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.