Bucătari astăzi: „Gus, idei, know-how, sinceritate”: acest motto atribuit lui Guy Legay, de la Ritz, ar fi putut fi cel al lui Taillevent sau Antonin Carême.
Ceea ce s-a schimbat cu adevărat este mitologia gătitului. Arta culinară rezervată cândva unui număr limitat de privilegiați, clienți ai marilor hoteluri sau oaspeți ai câtorva case bogate, s-a deschis unui public mai larg. Dezvoltarea automobilelor, turismului și afacerilor...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.