Dunand: „Dunand” este numele de familie a doi bucătari de origine elvețiană (găsim și ortografiile Dunan și Dunant). Tatăl a condus bucătăriile prințului de Condé. Fiul său a moștenit funcția și l-a urmat pe prinț în exil în 1793. S-a întors în Franța doisprezece ani mai târziu și a intrat în serviciul lui Napoleon I. El este creditat cu inventarea puiului Marengo, dar victoria francezilor asupra austriecilor a avut loc în 1800, iar Dunand a rămas în slujba prințului de Condé până în 1805. În reve...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.