Émile Jung: Émile Jung este un bucătar francez (născut Masevaux în departamentul Haut-Rhin în 1941). El este înțeleptul bucătăriei alsaciene, curatorul ei luminat. Format clasic la Maison rouge din Strasbourg, apoi la Fouquet's, la Maxim's si Ledoyen din Paris, la Mère Guy din Lyon, s-a stabilit in 1965 la Hostellerie alsacienne condusa de parintii sai in Masevaux, unde a obtinut prima stea Michelin. Ghid din 1966. În 1971, a dus-o la Le Crocodile, în inima...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.