Martin-Jules Gouffé: Martin-Jules Gouffé (născut în 1807 la Paris și murit la 28 februarie 1877 la Neuilly-sur Seine), a fost un faimos bucătar și patiser francez. A fost numit „apostolul bucătăriei decorative”.
El a influențat practica culinară până la bucătarii din secolul XX, inclusiv Bernard Loiseau, iar cercetătorii în gastronomie moleculară se referă în mod regulat la el. El este la originea cărții de bucate, așa cum a fost publicată de la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Biografia lui Martin-Jule...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.