Cicoli (carcuterie italiana): Cicolis (sau biscuitii) napolitani, sunt un produs alimentar obtinut prin transformarea grasimilor prezente in tesutul adipos intern al porcului in prepararea unturii.Gresimea, separata de piele si taiata cubulete, este fierte la foc lent si constant, pana la fierbere, cel putin trei ore, in cazane de cupru sau otel, astfel incat sa topeasca partea grasa si sa permita evaporarea apei continute. Când piesele...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.