rânced: adj. „Rancid” este mirosul sau gustul caracteristic al unei substanțe grase care are un miros puternic și un gust acru se datorează oxidării.
Se spune despre o substanță grasă sau un aliment gras neproaspăt, al cărui miros puternic și gust înțepător se datorează oxidării. Rancezirea este accelerată de lumină, temperatură și urme de metale. Un ulei slab limpezit este rânced: acest lucru poate fi remediat adăugând puțin zahăr și închizând sticla cu un capac aerisit. Pentru a „unroot” fi...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.