Tenderometru: nm Un tendometru este un aparat de laborator folosit pentru a măsura „indicele tendometric”, adică frăgezimea diferitelor fructe și legume, în special mazărea destinată conservarii sau congelarii.
Evaluarea indicelui tendometric constă în măsurarea, mecanic sau electronic, a forţei necesare zdrobirii unui volum dat de produs. Această măsură este folosită, de exemplu, pentru a stabili prețul plătit de producători fermierilor.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.