Șir: v. tr. „A înșira” înseamnă a face un preparat lipicios și tare. Un aluat este frânghie când tempera, prea tare, nu a absorbit suficient lichid. Un piure se strecoară când cartofii sunt piureați în sită cu o mișcare de rotație, nu verticală, făcându-l lipicios....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.