Aspartam: Aspartamul este un îndulcitor sintetic cu o putere de îndulcire foarte mare (de 180 până la 200 de ori mai mare decât a zaharozei) și care nu furnizează aproape deloc calorii, spre deosebire de polioli.
Dintre toți îndulcitorii, aspartamul are cel mai apropiat gust de cel al zahărului obișnuit, ceea ce îl face o componentă a mii de produse cu conținut scăzut de grăsimi. Aspartamul nu este foarte stabil la căldură (vezi Aditivi alimentari)....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.