Candir: v.tr. „Candir” este o operațiune care constă în scufundarea, învelirea dulciurilor, fructelor, marțipanului, fondantelor, într-un sirop de zahăr de bomboane pentru a acoperi, a acoperi cu un strat de cristale fine de zahăr pentru a obține o peliculă protectoare foarte strălucitoare. . Un candissoire este un recipient dreptunghiular prevăzut cu o grilă, folosit pentru dulciuri sau pentru scurgerea bucăților de patiserie...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.