Odihnă (Plecare): locut. „Lăsați-l să se odihnească” înseamnă a ține aluatul la frigider, în timp ce așteptați să continuați prepararea lui.
Timpul de odihnă (1 oră sau mai mult) este esențial în timpul preparării sau înainte de folosirea unui aluat: bucățile de aluat se înfășoară într-o cârpă sau în folie alimentară și se lasă să se odihnească la frigider sau la loc răcoros, ferit de curenți de aer.
Carnea roșie prăjită sau la grătar se lasă, de asemenea, să se odihnească după gătire; în timpul acestei re...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.