Culoare: v.tr. „Colorare” înseamnă intensificarea sau schimbarea culorii unui preparat (smântână, amestec, sos etc.) folosind un colorant natural (verde de spanac, suc de sfeclă roșie, caramel, pastă de roșii), coral de crustacee etc.) sau un aliment reglementat. colorare.
Colorarea cărnii înseamnă caramelizarea ei la suprafață prin prăjirea ei la foc mare într-o substanță grasă sau supunerea ei la căldură radiantă....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.