Înăbușit (gătit): lăcustă. Tocănirea este o metodă de gătit acoperită cu un minim de lichid pentru a crea abur.
Puteți folosi o margaretă, un coș chinezesc din lemn pentru a evita contactul dintre lichid și mâncare.
Acest termen se aplică și gătitului în papillote și în crustă....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.