Cuvântul „mijoter” provine din vechea franceză mijot, „fruitier”, depozitul în care fructele erau lăsate să se coacă încet.
În măcelărie, „carnurile fierte” sunt bucăți de categoria a doua și a treia care, gătind îndelung în bulion, vin sau bere cu ierburi, devin fragede și...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.