Malat de potasiu: malatul de potasiu este un compus cu formula K2 (C2H4O (COO)2). Este sarea de potasiu a acidului malic.
Ca aditiv alimentar, are numărul E351. Este folosit ca regulator de aciditate sau acidifiant pentru utilizare, de exemplu, în conserve de legume, supe, sosuri, produse din fructe și băuturi carbogazoase. De asemenea, acționează ca un antioxidant și aromatizantă alimentară.
Este un compus important în...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.