Azime: Azimele (cuvânt din grecescul zumê, care înseamnă drojdie) este pâine nedospită, făcută din apă și făină. Această făină, în bucătăria rituală evreiască, este făcută cu grâu ferit de toată umezeala; se numește apoi „făină de mața”. Aluatul nu trebuie absolut să crească și, pentru a face acest lucru, trebuie frământat mai puțin de 18 minute și apoi dat imediat la cuptor.
Aceasta este pâinea pe care evreii o mănâncă tot timpul cât durează Paștele, pentru că din punct de vedere istoric, ei nu au...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.