Beatilles : Dans le sud-ouest de la France, les béatilles sont măruntaie de păsări de curte.
Autrefois, c’était le nom donné aux menues carne ou fel de mâncare delicat (creste de cocoş, ris de vițel, prost-la-l-acolo, ciuperci, etc.) dont on garnit les pateuri ou que l’on sert à part.
Plăcintă, Assiette de béatilles
Tocană de béatilles.