Amer: adj. Încă din secolul al XIX-lea, au fost definite patru arome primare sau fundamentale legate de patru tipuri de receptori senzoriali și patru locații pe limbă: dulce, sărat, acru și amar (cum ar fi chinina, gențiana sau coaja de lămâie). Agenții de aromă nevolatili din vin sunt zahărul, acizii și polihenolii. Aproape că nu au miros și, prin urmare, sunt perceptibile doar în gură. Limba cu papilele ei gustative poartă receptorii gustativi....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.