Arome și soiuri de struguri: Lista aromelor dominante în soiurile de struguri.
Aromele sunt percepute în esență prin miros dar și în gură datorită senzațiilor olfactive retronazale.
Aromele sunt de trei feluri:
aromele primare provenind din struguri însuși și din soiul său de struguri,
aromele secundare care apar in timpul fermentatiei alcoolice si in final,
aromele terțiare care apar în timpul învechirii vinului.
P...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.