Cachiri (bere): Cachiri este o bere tradițională cu conținut scăzut de alcool, produsă de indienii Wayana (*) din pastă de manioc. Există mai multe rețete.
Unii folosesc pasta de cassava detoxificata (din care s-au indepartat toxinele), altii cassava prea fiarta in mod deliberat.
Pregătirea cachiri este în general încredințată femeilor care îl produc mestecând manioc apoi scuipând-o înapoi într-un borcan unde acest preparat fermentează. Cu cât un cachiri este mai în vârstă...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.