Brix: nm Brix (sau Balling) este o scară hidrometică folosită pentru a măsura aproximativ conținutul de zahăr al sucului de struguri, vinurilor dulci și soluțiilor zaharoase. Cântarul este calibrat pentru a indica greutatea procentuală a zaharozei atunci când este scufundată în astfel de soluții.
Hidrometrul Brix este de obicei calibrat la 17,5°C, iar Balling-ul la 60°F....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.