Ristretto (cafea): Ristretto este un espresso „scurt”, echivalentul francez al acestui termen italian fiind o cafea tare. Un caffè ristretto se face prin trecerea a 22 mL de apă pentru o doză de 7 g de cafea, trecută în 20 până la 25 de secunde.Originea cuvântului ristretto provine din italiană care înseamnă restrâns, limitat, strâns. Într-adevăr, într-o cafea ristretto, cantitatea de apă este mai mică decât într-un espresso normal. Cele mai bune ristretti sunt făcute în mod tradițional într-un aparat de cafea Faem...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.