Decanta: v. tr. Operatie care consta in turnarea unui vin rosu, de obicei vechi, din sticla acestuia intr-un decantor pentru a permite separarea depunerilor (sedimente formate din taninuri) care au cazut pe fundul sticlei.
Decantarea este folosită și pentru a reechilibra un vin, astfel încât să se oxigeneze, să se deschidă la nas, să-și dezvolte aromele și să-și rotunjească taninurile. Această ceremonie, acest gest aproape ritualic se poate face la lumina lumânărilor pentru a vedea mai bine depunerea vinului prin pahar și pentru a...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.