Wicking: nm Wicking este o operațiune care constă în igienizarea unui butoi prin introducerea în interior a unui fitil cu sulf* aprins.
Vaporii de gaz sulfuros vor ucide apoi bacteriile prezente, contribuind în același timp la sulfitarea vinului apoi învechit în acest butoi.
Puteți folosi un fitil sau o tabletă de sulf de 10 g.
Mod de operare:
1/ După golirea butoiului trebuie efectuată spălarea (în general în apă rece sau fierbinte: 85-90°) și clătirea, urmată de scurgere...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.