Uscarea: nf Uscarea strugurilor pe butuc sau, tăiați și păstrați pe rafturi de paie în timpul procesului de stafie. Strugurii își pierde apoi volumul de apă și se concentrează în zaharuri. Astfel, a fost posibil să se calculeze că 100 kg de struguri care produc de obicei între 65 și 75 de litri oferă doar 25 de litri după uscare. Această operațiune este folosită pentru a produce vinuri dulci sau dulci de tipul de recoltă târzie sau vin pai....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.