Almanach des Gourmands: O adevărată operă fondatoare a gastronomiei, Almanach des Gourmands este atât primul ghid gastronomic, cât și prima carte de popularizare culinară. Grimod de La Reynière livrând cititorilor săi, între 1803 și 1812, un set de lucrări atât practice, cât și enciclopedice despre arta culinară. După Revoluția Franceză (1789-1799), gastronomia a fost transformată. Odată cu nașterea restaurantelor, mâncarea bună se democratizează și nu mai este pur și simplu...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.