Se mai folosește, mai mult sau mai puțin modificat. Procesul conceput de Charmat necesită patru rezervoare: trei pentru vin și altul pentru drojdie. Vinul care nu este încă spumant se pune în prima cuvă unde este învechit artificial prin încălzire timp de 12 până la 16 ore. Folosind o pompă, este transferat în celălalt rezervor...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.