Chef de partie: Un bucătar de partie este un bucătar cu experiență care are o responsabilitate specifică în cadrul unei bucătărie, de exemplu sosuri sau carne (saucer), pește (peșter), patiserie (patiser). Este ajutat în sarcina sa de unul sau mai mulți funcționari.
Vezi Bucătar și Bucătar de bucătărie....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.