André Moreau: André Moreau este un bucătar francez (Collan, Yonne 1909 - Paris 1999). Născut într-un mic sat din Yonne, și-a făcut ucenicia la Chablis la Hôtel de l'Étoile. Însoțitor al Turului Franței de îndatoriri unite, maestru bucătar, s-a format în mari case pariziene precum Lucas-Carton, Prunier, George V, asigurând o activitate sezonieră la Saint-Raphaël, La Baule sau Le Touquet. A devenit chef de partie (din 1938 până în 1939), apoi sous-chef și chef de cuisine...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.