Armailli: nm Armailli (din Gruyère patois armaye, adică vacă) este ciobanul tipic al Alpilor Fribourg și Vaud, iar maestrul-armailli este șeful fermei de brânzeturi (cultivatorul de fructe) de pe pășunea de munte unde turmele de vacile petrec lunile de vară, din mai pentru ascensiune (Alpée sau poya) până la coborâre în septembrie/octombrie (désalpe sau rindya).
În Evul Mediu, fabricile de brânzeturi se aflau sub controlul domniilor, atât pe pășunile de munte, cât și pe vale, pomicultorii au fost inițiați...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.