Greubon: Un greubon este un reziduu obținut după topirea blândă a cărnii de porc pentru a prepara untura. Aceste fragmente colorate, numite și „rillons” sau „grabons” în Jura, fac parte din compoziția unei vechi produse de patiserie elvețiană: tăietura cu greubons.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.