Uneori se recomandă îndepărtarea coajei din brânzeturi, dar dacă o coajă de brânză cu lapte crud adăpostește o diversitate semnificativă de listeria, este totuși un factor de siguranță microbiană; acest consorțiu microbian arătându-se capabil de autoprotecție împotriva proliferării ba...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.