Bardière: Bardière este un strat gros de slănină pe spatele cărnii de porc.
Principalele locații anatomice sunt partea superioară a corpului care va da ulterior coloana vertebrală și regiunea coapsei, adică grăsimea care acoperă șunca.
Bardul este luat de la bardiere.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.