În Corsica, Pecura înseamnă oaie. Pecurinu este format din lapte pasteurizat de oaie, fermenti lactici, cheag, sare. Conține 50% grăsime.
Laptele provine de la creșterea oilor de pe câmpiile de pe coasta de est.
Este o brânză moale, cu gust ușor, cu coaja spălată. Coagul este facut...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.