Rinichi: Un rinichi este o bucată de muschiu sau de vițel (dezosat) cu rinichiul pe ea.
Rinichiul, usor degresat, se taie in jumatate pe lungime; jumătățile sunt așezate cap la cap în interiorul coapsei; apoi se rulează și se leagă, apoi se prăjește, mai întâi se prăjește în cuptorul încins, apoi se coace la cuptorul mic. Acum există multe variante de snips: iepure, vânat, miel.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.