In bucatarie se foloseste vezica de porc, punga continand urina porcului, pentru a gati pasari, in general un pui, in bulion de curte. Aceasta se numește „gătirea vezicii urinare”.
Vezica proaspătă de porc degorsată în apă cu sare grunjoasă și oțet alb, apoi clătită, se stoarce înainte de utilizare.
Pasăre braconată în...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.