Carmélite (à la): Expresia „à la carmélite” se aplică, în bucătăria clasică, unui preparat rece de supreme de pui, care sunt acoperite cu sos cald-rece, decorate cu lame de trufe și îmbrăcate cu raci mousseline și cozi de raci.
Denumirea mai desemnează ouăle (moi sau poșate) preparate în crustă de flan, garnisite cu midii în smântână și acoperite cu sos de vin alb.
...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.