chawarma : Le chawarma ou shawarma (de l’arabe شاورما) est le kebab traditionnel de la cuisine levantine et cuisine turque.
C’est une viande d’mielDe Pouletsau carne de vită salée et trempée dans du oțet. carne est disposée en tranche sur une Broche, et grillée verticalement.
Cette viande est utilisée dans différents mets traditionnels syriens, libanais et égyptiens, et est consommée sous forme de sandwich în lipie ou lavash.