măr de chibrit : Cartofii de tip Bintje se curata de coaja, se spala si se usuca apoi se trec printr-o mandolina care este reglata la grosimea 3. Feliile de cartofi se taie pe tabla cu ajutorul unui cutit de toc regulat in betisoare subtiri de maxim 3 mm. Merele care au devenit bețișoare de chibrit se spală în apă rece apoi se usucă bine pe un prosop curat de bucătărie. Cartofii de chibrit sunt pregătiți în friteuză la 150 C° timp de 4 minute, apoi se scurg bine și se rezervă în timp ce uleiul de friteuză crește la 180 C°
Se scufundă din nou timp de 2 până la 3 minute la 180 C° pentru a obține mere de chibrit aurii și crocante. Acestea sunt așezate pe 2 coli de hârtie absorbantă care așteaptă serviciul imediat.
Merele de chibrit se potrivesc deosebit de bine cu carnea la gratar.