În regiunea Antalya, strugurii sunt zdrobiți în tekne (cuve de lemn). Sucul este apoi concentrat în kazan (oale mici de cupru). Pentru clarificarea acestor sucuri se mai folosește o practică foarte veche: finarea cu pământ local (toprak) extras din muntele din apropiere. Acest pământ s-a dovedit a fi format din lut și var. Ap...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.