Choron (sos): Sosul Choron este o bearnaise cu adaos de piure de rosii redus, uneori impodobit cu ierburi fine.
Este ideal pentru a însoți carnea de vită la grătar sau prăjită.
Se poate combina și cu anumiți pești.
Numele său vine de la bucătarul francez Alexandre Étienne Choron, care l-a inventat din întâmplare culinară, sau un amestec neașteptat de ingrediente „béarnaise” și „alese”.
.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.