Dugléré (sos): Sosul Dugléré este un sos clasic de gătit, făcut din supă de vițel cu crème fraîche și vin alb, cu adaos de eșalotă blondie tocată, pătrunjel tocat și roșii tăiate cubulețe.
Acest sos poartă numele creatorului său, bucătarul Adolphe Dugléré (1805-1884).
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.