Este o tocană de carne albă, (gătită în bulion alb sau pur și simplu în apă cu garnitură aromată) pe bază de carne albă (vițel, pasăre, iepure).
Termenul de „blanquette” provine din faptul că sosul care îmbracă tocanita este alb...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.