Puf: mf (cuvânt provenit din vechea franceză „charpir” a rupe). A sfărâma un lucru, rupeți-l în bucăți mici.
Carne redusă la scame, prea fiartă, moale.
Să merg la bucăți, in bucati. Prin extensie: Pune pe cineva en scame
(Vedea Eșarfă).
Un site dedicat artei culinare și haute cuisine