Woody: adj. Un vin împădurit este un vin care are un miros dat de învechirea în butoaie noi de stejar.
Vinurile de Bordeaux maturează între 12 și 30 de luni în butoaie de stejar. Folosesc un procent de butoaie noi care infuzează vinul cu arome de vanilie și pâine prăjită. Daca vinul nu este bogat si concentrat, aromele lemnoase il vor influenta excesiv. Daca vinul este bogat, concentrat, iar daca se foloseste judicios butoaiele noi, fructul se imbina cu aromele lemnoase.
...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.