Anetol: Anetol este un compus organic din familia fenilpropenei. Este uneori denumit p-propenilanisol, izoestragol, camfor de anason sau ulei de anason.
Se poate obtine prin extragerea anasonului (anason verde sau anason stelat) si a terebintului de pin. Anetolul pur a fost obținut mai întâi de chimistul Auguste Cahours prin distilarea esenței de anason.
Își dă gustul anasonului și feniculului. Anetol are un gust deosebit de dulce și este de treisprezece ori mai dulce decât...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.